Ножи обвалочные

Сортировать по: цене дате
Нож 2005 Нож 2005
Профессиональный нож для обвалки и разделки GIESSER
Нож 3405 Нож 3405
Профессиональный нож для обвалки и разделки GIESSER
Нож 7305 Нож 7305
Профессиональный нож для обвалки и разделки GIESSER
Нож 11250 Нож 11250
Профессиональный нож для обвалки и разделки GIESSER
Нож 12402 Нож 12402
Профессиональный нож для обвалки и разделки GIESSER
Нож 3165 Нож 3165
Профессиональный нож для обвалки GIESSER
Нож 2015 Нож 2015
Профессиональный нож для обвалки и разделки GIESSER
Нож 2025 Нож 2025
Профессиональный нож для обвалки и разделки GIESSER
Нож 2505 Нож 2505
Профессиональный нож для обвалки и разделки GIESSER

Обвалка - это важный этап приготовления мяса, фактически, это отделение мякоти от костей, удаление жил и соединительной ткани.

Если использовать обычный кухонный нож при обрезке мяса с костей, то можно пропустить самые сочные кусочки. Мясо получает много вкуса от жира, костей и крови, которые контактируют с мышцами, поэтому если резать обычным ножом, то есть риск оставить много мяса на кости.

Существует множество рекомендаций, как срезать с грудинки максимум мяса, но гораздо выгоднее и экономнее для своего времени и нервов приобрести один правильный инструмент.

Что представляет собой обвалочный нож?

Лезвие профессионального обвалочного ножа узкое и длинное с наконечником в виде буквы V.

Линия режущей кромки находится на оси вращения ножа, поэтому обвалочный нож - самый удобный из всех кухонных.

Почему стоит купить профессиональный обвалочный нож?

  • Благодаря гибкости материала, лезвие легко следует по контурам кости;
  • Обвалочный нож многофункционален — с его помощью можно не только разделять тушки, но и проводить полную подготовку мяса к кулинарной обработке;
  • При резке мясо не прилипает к лезвию;
  • Обвалочный нож способен проходить вдоль кости, не задев её; обходить или перерезать жилы, вскрывать суставы, убирать пленку, отделять кожу и шкуру, резать мясо поперек волокон.

Где купить нож для обвалки мяса?

В каталоге BSG.by представлены профессиональные ножи GIESSER для разделки мяса.

Купить обвалочные профессиональные ножи, оставить заявку на покупку или получить консультацию специалиста можно следующими способами:

  • Заполните форму обратной связи в разделе "Контакты".
  • Оставьте запрос на обратный звонок, нажав на кнопку в правой части сайта, и мы позвоним Вам.
  • Свяжитесь с нами по контактным телефонам, указанным в верхней части страницы сайта.

заказать обратный звонок

x
заказать обратный звонок
Оставьте свой номер телефона и наши менеджеры свяжутся с вами в течение часа.